Ser vegetariano en Cali: ¿Odisea alimentaria?

Aunque el mundo vegetariano ha tomado fuerza en la ciudad, aún la demanda de restaurantes o sitios que ofrezcan este menú es escaso. ¿Cómo es su estilo de vida? Le contamos.

Ser vegetariano o vegano en Cali puede convertirse en un gran reto. Esto, ante la amplia oferta de platos que contienen todo tipo de carne o pescado.

Debido al arraigo cultural que se involucra con las recetas que solo contienen carne de animales, muchos aún se preguntan si es posible tener una dieta estricta de vegetales o si realmente puede ser nutritiva.

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De acuerdo a la vegetariana Laura Núñez, es posible darle los nutrientes necesarios al cuerpo y suplir otro tipo de alimentos basándose en alimentos completamente vegetales, pero ¿cómo lograrlo?

Q’hubo visitó a la experta en el tema, quien nos explicó sobre este estilo de vida que cada vez cobra más fuerza en la ciudad y en el mundo. Esto fue lo que nos dijo:

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